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日本研究发现鱼油可促进脂肪分解

  日本京都大学教授河田照雄(食品功能学)等人的科研小组在本月17日发行的英国科学杂志电子版上发表研究成果称,通过老鼠实验证明,摄取鱼类中含有的油脂可增加分解脂肪转化为热量的“米色细胞”。

  据科研小组介绍,最近的研究发现,中年发福及生活习惯病等的原因之一或为体内的米色细胞减少。

  点击进入下一页河田说明称:“通过研究获得了新的科学根据,证明含有鱼油的食物有助于改善肥胖等。将验证其对人体是否也有效。”

  科研小组将实验用老鼠分为两组,一组食用含有鱼油的高脂肪食物,另一组食用不含鱼油的高脂肪食物。在10周后进行比较发现,食物中含有鱼油的老鼠体重及脂肪积累被控制在较低水平。

  经过详细分析,确认了鱼油的主要成分不饱和脂肪酸DHA和EPA在体内能刺激交感神经活动,释放神经递质去甲肾上腺素。在去甲肾上腺素的影响下,一部分储存脂肪的白色脂肪细胞会转化为米色细胞,这有助于分解体内脂肪。


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